T/ZSGGXH 001-2019 鐘山貢柑

范圍
本標準規(guī)定了鐘山貢柑的術(shù)語和定義、要求、檢驗方法、檢驗規(guī)則、標志、標簽、包裝、運輸、貯存。
本標準適用于鐘山貢柑的鮮果。

術(shù)語和定義
下列術(shù)語和定義適用于本文件。
缺陷  fruit defects
由于自然、生物機械或人為因素的作用，對果實造成的各種損傷，以及果實在生長發(fā)育和采摘貯運過程中造成的浮皮、裂果凍傷、腐爛、水腫枯水、日灼等部分或全部失去食用價值的狀況。
鐘山貢柑  ZhongShan premium mandarin orange
通過引進廣東的柑與橙自然雜交的優(yōu)良柑橘品種，在鐘山縣域內(nèi)栽培的貢柑，又稱皇帝柑。

要求
生產(chǎn)要求
參照 DB45/T 1265 的規(guī)定。
質(zhì)量要求
感官和分級
根據(jù)貢柑感官要求分為特級、一級、二級果，感官和分級要求應符合表1的規(guī)定。


理化指標
應符合表2的規(guī)定。


安全衛(wèi)生指標
污染物*應符合 GB 2762 的規(guī)定；農(nóng)藥最大殘留*應符合 GB 2763 的規(guī)定。
凈含量
定量包裝的凈含量應符合國家質(zhì)檢總局令[2005]第75號的規(guī)定。

檢驗方法
理化指標
可溶性固形物應按照 GB/T 12947 的要求執(zhí)行。
GB/T 12947-2008 鮮柑橘
GB/T 8210-2011 柑桔鮮果檢驗方法


京都電子KEM 全自動控溫型數(shù)顯折射儀 RA-600
京都電子KEM 手持式數(shù)顯糖量計 BX-1