DB5101/T 88-2020 地理標志產品 雙流冬草莓

范圍
本文件規定了地理標志產品 雙流冬草莓的術語和定義、保護范圍、產地環境、栽培技術要求、產品質量要求、試驗方法、檢驗規則、標志、包裝、運輸與貯存。
本文件適用于原國家質量監督檢驗檢疫總局2005年第194號公告批準保護的雙流冬草莓。

術語和定義
下列術語和定義適用于本文件。
雙流冬草莓
在本文件規定的保護范圍內，按照本文件規定的栽培技術要求生產并達到相應產品質量要求的草莓。

保護范圍
限于原國家質量監督檢驗檢疫總局根據《地理標志產品保護規定》批準保護的范圍，即成都市雙流縣合江、永興、興隆、三星、太平、白沙、新興、萬安、正興、煎茶、籍田、大林、黃甲、黃龍溪、永安、公興、勝利、白家、文星、東升、彭鎮、金橋、黃水、九江、中和、華陽共26鎮。見附錄A。

產地環境
氣候條件
氣侯溫和，雨水充沛，霜雪少，年平均日照時數1076.3h，年均氣溫16.32°C，年平均降水量867.6mm，年相對濕度84%，無霜期為292d。
土壤條件
土層深厚，疏松透氣，排灌便利，土壤PH值6.5～7.5，土壤有機質含量1%～1.5%，宜選擇紫色砂壤土，土壤質量應符合 NY/T 5010 規定。
地形地勢
地勢起伏連綿，海拔450m～980m。
灌溉水
農田灌溉水質量應符合 GB 5084 要求。

栽培技術要求
品種要求
宜選用抗病性、抗寒性、抗熱性、抗逆性強、休眠期短、果形大、肉質硬、產量高、品質優、適合市場需求豐香、日本96等品種。
地塊規劃
種植地塊宜分為若干作業區，大小因地形、地勢、自然條件而異，作業區以道路隔開，同時建立果園排水系統，各級排水渠道互通。
種植模式
實行水旱輪作。不能水旱輪作的合理間套作，前作不宜安排葫蘆科、茄科作物。
培育壯苗
苗床準備
宜選擇土壤疏松、肥沃、排灌方便、光照條件好的田塊或三年以上未種過草莓的田塊，于3月上、中旬犁翻田后，結合施用基肥，將苗床地整平整細，按1.0m～1.5m開廂。
定植母株
1.0m開廂中間定植一行，株距0.5m；1.5m開廂中間定植兩行，行距0.7m，株距0.5m；定植后澆透定根水，確保泥漿不淹苗心。
苗期管理
成活后應進行中耕除草，追肥速效肥2次～3次，并將匍匐莖擺置均勻，疏去過多過密小苗，減輕蔭度，促進壯苗形成。
定植管理
整地施基肥
8月下旬～9月上旬前作收獲后，全田撒施基肥，深翻均勻，整平整細田土。
開廂定植
可選擇平廂或壟作的方式進行種植，及時帶土移栽定植。
平廂種植按150cm包溝東西向開廂，溝寬30cm，溝深20cm，四邊溝深40cm，每廂定植5行，兩邊行株距離廂邊10cm～15cm，株距15cm～20cm，每667m²種植8000株～10000株為宜。
壟作種植壟臺高30cm～40cm，臺面上寬 40cm～50cm，下寬60cm～70cm，壟溝寬30cm，株距15cm～20cm，行距25cm～35cm，每667m²種植7000株～9000株為宜。
定植時，將幼苗新莖弓背朝向花序定生長方向，兩邊行花序應預定朝向廂內。移栽時應淺不露根，深不埋心，移栽后澆透定根水。
蓋膜扣棚及管理
覆膜前處理
移栽成活后，及時查苗補苗，在蓋膜前，中耕除草、平整廂面，追施清淡肥水2～3次，并及時摘除枯、黃老、病葉和匍匐莖、側芽等，保5～7片健壯葉，同時結合防治病蟲害。
蓋膜扣棚
10月上旬開始覆蓋地膜和加蓋棚膜，地膜宜選用厚度0.015mm，韌性強、透光率10%的黑色膜，幅寬可根據廂面寬度定，進行地面覆蓋，薄膜應符合 GB 13735 要求。
壟作種植方式亦可采取一壟覆雙膜的方法，先將膜四周拉緊固定，于株心膜處開一小口將苗引出膜外，將膜緊貼土面，然后四周壓嚴，保持膜面整潔，防止破損，覆膜到采果結束。
小拱棚選擇幅寬100cm，厚度0. 03mm～0. 04mm的優質透明膜進行扣棚。拱棚竹片長200cm，按80cm～100cm間隔插于廂面兩邊呈拱形，棚高40cm～45cm，在竹片上覆透明膜，注意廂邊桿株葉片不能接觸棚膜。鋼架大棚應根據大棚寬度確定幅寬，選擇厚度0.06mm～0.10mm的優質透明膜進行棚膜覆蓋。
溫濕度管理
蓋膜后，簡易棚通過適時揭、蓋拱棚膜調節棚內溫度、濕度及CO₂濃度；鋼架大棚通過適時開關裙膜和門窗調節棚內溫度、濕度及CO₂濃度；扣膜后一個月和拆棚前一個月 以防高溫為主，控制棚內溫度在28°C以下，冬季以保溫為主，適時通風透氣。
疏花疏果
初花、幼果期，摘除過多弱花序和弱小果、畸形果、病蟲果，每個花序保留3～4個健壯花朵，每株保留8～10個健壯花朵或健壯果。
肥水管理
按每667m²產果1500kg計，需純氮(N)18kg、磷(P)16kg、鉀(K)18kg；重施基肥，施肥量占總施肥量的75%～80%；肥料種類以有機肥為主；生長結果期視植株生長勢，追施薄肥2～5次，控N、增P、補K；澆水結合施肥進行，棚廂隔絕雨水進入。
病蟲害防治
堅持預防為主，綜合防治的植保方針，強化對草莓白粉病、灰霉病、炭疽病、蚜蟲、薊馬、紅蜘蛛等重點病蟲監測預警，以農業防治為基礎，強化物理防治、生物防治，科學合理使用農藥防治。
農業防治，采用抗病品種、脫毒種苗、高溫悶棚消毒、合理密植、高廂栽培、水肥一體滴灌等技術，預防和減少病害發生。
物理防治，采用硫磺熏蒸器預肪白粉病、黃板誘殺蚜蟲、藍板誘殺薊馬、殺蟲燈誘殺蟲害等物理防治措施，防治病蟲害。
生物防治，采用性誘劑預防斜紋夜蛾、捕食螨預防紅蜘蛛、噴施生物農藥防治病蟲害。
化學防治，發病初期，及時選用高效低藥劑進行科學防治，農藥使用應符合 GB 8321 規定，雙流冬草莓病蟲害及農藥安全使用見附錄B。
采收
10月中旬～次年4月上旬，適期采收。采收成熟度以9成熟為宜，宜輕摘輕放輕運，剔出爛果、傷果、病蟲果、畸形果等，分級包裝。

產品質量要求
感官品質指標
雙流冬草莓感觀要求應符合表1的規定。


理化指標
雙流冬草莓理化指標應符合表2的規定。


污染物*
應符合 GB 2762 的規定。
農藥最大殘留*
應符合 GB 2763 的規定。

試驗方法
理化指標
可溶性固形物
按 NY/T 2637 規定的方法測試。
NY/T 2637-2014 水果和蔬菜可溶性固形物含量的測定 折射儀法
總酸
按 GB/T 12456 規定的方法測試。
GB 12456-2021 食品安全國家標準 食品中總酸的測定
固酸比
根據"可溶性固形物"和"總酸"測定的結果， 按照下列公式(1)進行計算。

式中：
C  ——固酸比；
M₁——可溶性固形物， 單位為%；
M₂——總酸，單位為%。


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