DBS63/0003-2022 食品安全地方標(biāo)準(zhǔn) 枸杞籽油(超臨界二氧化碳萃取法)

范圍
本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了超臨界二氧化碳萃取枸杞籽油的術(shù)語和定義、技術(shù)要求、生產(chǎn)加工過程的衛(wèi)生要求、檢驗(yàn)方法、檢驗(yàn)規(guī)則、標(biāo)志、包裝、運(yùn)輸、貯存及保質(zhì)期。
本標(biāo)準(zhǔn)適用于以枸杞籽為原料，經(jīng)超臨界二氧化碳萃取工藝生產(chǎn)的枸杞籽油。

術(shù)語和定義
下列術(shù)語和定義適用于本標(biāo)準(zhǔn)。
枸杞籽油(超臨界二氧化碳萃取法)
以枸杞籽為原料，采用超臨界二氧化碳萃取工藝生產(chǎn)的植物油。

技術(shù)要求
原料要求
枸杞籽應(yīng)無霉變、無異味。
感官要求
應(yīng)符合表1的規(guī)定。


理化指標(biāo)
應(yīng)符合表2的規(guī)定。


檢測方法
折光指數(shù)/(n²⁰)          GB/T 5527
GB/T 5527-2024 動植物油脂 折光指數(shù)的測定
相對密度/(d²⁰/₂₀)          GB/T 5526
GB/T 5526-2024 動植物油脂 相對密度的測定
碘值/(g/100g)          GB/T 5532
GB/T 5532-2022 動植物油脂 碘值的測定

衛(wèi)生指標(biāo)
應(yīng)符合表3的規(guī)定。




檢測方法
酸價(jià)(KOH)/(mg/g)          GB 5009.229
GB 5009.229-2016 食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食品中酸價(jià)的測定
過氧化值/(g/100g)          GB 5009.227
GB 5009.227-2023 食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食品中過氧化值的測定


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