T/HBLS 0004-2024 荊楚糧油 優質油茶籽油

范圍
本文件界定了荊楚糧油優質油茶籽油的術語和定義，規定了質量要求、檢驗方法及規則、標簽、包裝、儲存和運輸等要求。
本文件適用于以湖北油茶籽為原料， 經壓榨、浸出等工藝加工而成的優質食用商品油。

術語和定義
GB/T 11765 界定的以及下列術語和定義適用于本文件。
優質油茶籽油  High quaIity oiI-tea cameIIia seed oiI
以湖北油茶籽為原料，經壓榨、浸出等工藝加工而成的優質食用商品油。

質量要求
基本組成和主要物理參數
見表1，這些組成表示油茶籽油的基本特性，當被用于真實性判定時，僅作參考使用。


質量指標
應符合表2的要求。


食品添加劑使用
抗氧化劑應符合表3要求，其它食品添加劑使用應符合 GB 2760 的規定。


真菌毒素
黃曲霉毒素B1應符合表4的要求，其它真菌毒素應符合 GB 2761 的規定。


污染物
污染物應符合表5的要求，其它污染物應符合 GB 2762 的規定。


追溯信息
見附錄A。
其他
不得添加任何香精香料和混入其他食用油、非食用油。

檢驗方法
相對密度的檢驗：按 GB/T 5526 執行。
GB/T 5526-2024 動植物油脂 相對密度的測定

酸價的檢驗：按 GB 5009.229 執行。
GB 5009.229-2025 食品安全國家標準 食品中酸價的測定
過氧化值的檢驗：按 GB 5009.227 執行。
GB 5009.227-2023 食品安全國家標準 食品中過氧化值的測定


京都電子KEM 數字密度計法相對密度測定儀 DA-840
京都電子KEM 電位滴定法全自動電位滴定儀 AT-710S