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QB/T1612-2024紅燜大頭菜罐頭范圍本文件規(guī)定了紅燜大頭菜罐頭的原輔材料、感官要求、理化指標及凈含量等要求，描述了相應的試驗方法，規(guī)定了檢驗規(guī)則及標志、包裝、運輸和貯存的內(nèi)容，同時給出了便于技術規(guī)定的產(chǎn)品代號。本文件適用于以新鮮或冷藏大頭菜為原料，經(jīng)預處理、調(diào)味、燜烤、密封、殺菌、冷卻等工藝制成的罐藏食品的生產(chǎn)、檢驗和銷售。術語和定義下列術語和定義適用于本文件。硬筋crudefiber大頭菜中的粗纖維組織。綠皮greenskin大頭菜表皮帶有綠色，經(jīng)燜烤后仍呈綠色的皮...

QB/T1357-2024豬蹄罐頭范圍本文件規(guī)定了豬蹄罐頭的原輔材料、感官要求、理化指標、凈含量等要求，描述了相應的試驗方法，規(guī)定了檢驗規(guī)則、標簽、標志、包裝、運輸和貯存的內(nèi)容，同時給出了便于技術規(guī)定的產(chǎn)品分類和代號。本文件適用于以新鮮或冷凍的豬蹄為主要原料，經(jīng)或不經(jīng)修整、預煮、油炸等處理后，添加或不添加豬肉、香菇、板栗、黃豆等中的一種或多種輔料，再經(jīng)調(diào)味、裝罐、密封、殺菌、冷卻等工藝制成的罐藏食品的生產(chǎn)、檢驗和銷售。術語和定義下列術語和定義適用于本文件。皺紋crinkle豬...

GH/T1147-2024雪花應子范圍本文件規(guī)定了雪花應子的技術要求、生產(chǎn)加工過程衛(wèi)生要求、檢驗規(guī)則、標簽和標志、包裝、貯運和銷售等。本文件適用于雪花應子產(chǎn)品。術語和定義下列術語和定義適用于本文件。雪花應子preservedplums以李子為主要原料，經(jīng)鹽漬，添加(或不添加)食品添加劑和其他輔料，經(jīng)糖漬、干燥等工藝制成的半干態(tài)制品。技術要求原輔料要求李子應符合相關國家標準或行業(yè)標準的規(guī)定。白砂糖應符合GB/T317的規(guī)定。食用鹽應符合GB2721的規(guī)定。其他輔料應符合相關國家...

GB/T31406-2024肉脯質(zhì)量要求范圍本文件給出了肉脯的產(chǎn)品分類，規(guī)定了肉脯的原輔料和投料要求、技術要求、生產(chǎn)加工管理、檢驗規(guī)則、標簽和標志、包裝、運輸、貯存，描述了檢驗方法。本文件適用于肉脯、肉糜脯的產(chǎn)品生產(chǎn)和檢驗。術語和定義下列術語和定義適用于本文件。肉脯driedmeatslice以單一畜、禽瘦肉為主要原料，經(jīng)修整、切片、調(diào)味、腌制、攤篩、烘干、烤制等工藝制成的熟肉制品。肉糜脯driedmincedmeatslice以單一畜、禽肉為主要原料，經(jīng)修整、絞碎、調(diào)味、腌...

GB/T26940-2023牡蠣干范圍本文件規(guī)定了牡蠣干的原輔料、產(chǎn)品規(guī)格、感官、理化指標和凈含量要求，描述了相關的試驗方法，給出了檢驗規(guī)則、并對標識、包裝、運輸和貯存要求做出了規(guī)定。本文件適用于以活牡蠣(Ostreaspp.)為原料，經(jīng)取肉、清洗、蒸煮或不蒸煮、于燥、分選等主要工序制成的牡蠣干。術語和定義GB/T36193界定的術語和定義適用于本文件。原輔料牡蠣活牡蠣應未受污染或經(jīng)凈化處理。食用鹽應符合GB/T5461的規(guī)定。生產(chǎn)用水應符合GB5749的規(guī)定。要求產(chǎn)品規(guī)格以...

GB/T23596-2024海苔及其制品質(zhì)量通則范圍本文件規(guī)定了海苔及其制品的產(chǎn)品分類、要求、檢驗規(guī)則、標簽和標志、包裝、運輸、貯存，并描述了相應的檢驗方法。本文件適用于海苔及其制品的生產(chǎn)、檢驗和銷售。術語和定義下列術語和定義適用于本文件。海苔instantseaweed以干紫菜為主要原料，添加或不添加輔料，經(jīng)相應工藝加工制成的可直接食用的藻類干制品，包括烤海苔(烤紫菜)和調(diào)味海苔(味附海苔、調(diào)味紫菜)。注1:烤海苔(烤紫菜)指以干紫菜為原料，經(jīng)烘烤熟制而成的可直接食用的海苔...

GB/T45170-2024即食海帶制品質(zhì)量通則范圍本文件規(guī)定了即食海帶制品的原輔料要求、技術要求、檢驗規(guī)則及標識、包裝、運輸、貯存等要求，描述了相應的檢驗方法，給出了產(chǎn)品分類。本文件適用于即食海帶制品的生產(chǎn)、檢驗和銷售。術語和定義本文件沒有需要界定的術語和定義。產(chǎn)品分類按照產(chǎn)品加工工藝不同分為以下三類：a)即食調(diào)味海帶：以鹽漬海帶或干海帶或鮮海帶為主要原料，經(jīng)預處理、清洗、切割、熟化、添加或不添加其他原料、調(diào)制、包裝、殺菌等工序制成的產(chǎn)品；b)調(diào)味熟干海帶：以鹽漬海帶或干海...

GB/T44826-2024生物制造丙交酯范圍本文件規(guī)定了生物制造丙交酯的產(chǎn)品分類、技術要求、檢驗規(guī)則及標志、包裝、運輸和貯存，描述了相應的試驗方法。本文件適用于以生物發(fā)酵法生產(chǎn)的L-乳酸或D-乳酸為原料，經(jīng)低聚-環(huán)化解聚、乳酸(酯)一步環(huán)化或高聚物環(huán)化解聚等工藝以及純化工藝制得的左旋丙交酯(L-丙交酯)、右旋丙交酯(D-丙交酯)或內(nèi)消旋-丙交酯(Meso-丙交酯)。化學結構式如圖1所示。術語和定義本文件沒有需要界定的術語和定義。產(chǎn)品分類按照產(chǎn)品化學結構類型分類，分為L-丙交...